손님 안내하고 메뉴 다 외우고 있다가 주문 받고 바로 포스 가서 찍고 나오면 갖다주고 식탁 치우고 수저 컵 닦고 간혹은 화장실 청소도 해요. 발이 빠르고 암기력이 좋아야해요. 손님이 몰리는 시간애 주문이 여러 태이블애서 한꺼번에 들어와요. 그거 다 기억하고 포스로 오더 넣고 기억해서 갖다줘야햐요.
2022-03-18
홀청소하고 메뉴 대충 암기하고 테이블번호도 외워둬야하고 손님 응대하고 주문받고 주방에 주문오더 넣고 기본찬들 먼저 세팅해주고 주문받은메뉴들 주고 배달까지 하는곳이면 배민 요기요 알림 울리면 주문받고 영수증 나오면 포장해야하고 중간에 손님이 부르면 가고 손님 나가면 테이블 치우고 등등이요
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2022-03-18
일단 홀서빙은 잘 웃고 목소리가 밝아야하고 커야합니다 그래야 손님에게 컴플레인이 없어요
무표정으로 멍때리면 손님은 불친절하다고 생각하더라고요 그걸 고대로 계산하면서 사장한테 꼰지르는 사람도 있습니다...아니면 네이버 리뷰로 불친절하다고 써재낌ㅋㅋㅋㅋ........
손이 빠르고 행동까지 빠르면 사장은 좋아해요 이쁨받으면 고생했다고 퇴근길에 택시타고 가라고 오만원씩 현금 쥐어주는 사장들도 있습니다 정말 일 잘해주면 고마워서 ㅋㅋㅋ
2022-03-18
초보면 테이블 적고 메뉴가 단순하고 적은 데부터 해보세요. 서빙도 바쁜 데는 초보가 하기 힘들어요. 뷔페는 갖다 치우기만 하니까 고려해보세요.
2022-03-19
배달같이 하는 곳이면 초죽음~ 배달의민족 ,요기요 주문받고
배달오토바이 불러야하고~ 거기에 홀서빙까지이면...
진짜 한꺼번에 터질때가 꼭 있더라구요~